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從飲食到哲學——亞洲文化深入美國
流覽次數:2028     添加時間:2013/2/20

三藩市——如果你沒有品嘗過韓國小排骨燒烤玉米卷"Kogi",你可一定要試試。這種玉米卷塗著辣椒沙司,夾著韓國泡菜和碎芝麻,是一種新發明,僅在南加州兩輛流動車上才能買到。司機在社交網站嘰喳網(Twitter)上張貼他們的銷售點,人們在橙縣及洛杉磯街頭排隊等待,有時要排兩個多小時。全美美食愛好者正迫切希望這一卡車銷售走向全國。下一站將是紐約市。

在加州出現的事物很少局限於加州,而是會如野火般蔓延到全國乃至海外。而且,這裏的許多藝術或文化創新通常受到亞洲特色的影響。

在19世紀中葉的加州淘金熱時期,隨著華人帶來中草藥和其他各種植物,亞洲文化的影響力如波濤般拍擊著美國海岸。然而,只是從上世紀80年代以來,隨著美國亞裔人口的增長,亞洲文化的影響才開始大範圍傳播,其特色不僅受尊重,而且受青睞。這些過去曾被視為族裔性的、甚至神秘的文化,如今已不可逆轉地進入主流文化,與主流傳統交織相融,帶出一種新面貌。

步入任何大都市的公園,人們都可以看到各種膚色的美國人在打中國的太極拳。在超市,你可以隨意找到魚醬和綠芥末。打開電視,很多兒童頻道播放著日本動畫片。2009年奧斯卡獎的大贏家是描寫印度貧民窟青年贏得電視知識問答競賽的故事片《貧民窟的百萬富翁》(Slumdog Millionaire)。

針灸或瑜伽這些古老的精神療法運動的流行普及,以及如今美國文學界人名中出現南亞或華人姓氏,已不再新奇;新奇的是,21世紀亞洲文化的發展和融合已到如此程度,以至信奉和推廣亞洲文化的竟常常是非亞裔美國人。

例如史蒂文·斯皮爾伯格(Steven Spielberg)執導的影片《功夫熊貓》(Kung Fu Panda)去年在中國轟動一時。該片如此走俏,使得許多中國學者和作家試問中國為何不能拍出同樣的電影。一位中國評論家指出,"熊貓和功夫是中國國寶,但是我們卻需要讓外國人來提醒我們。"

正如《功夫熊貓》在中國引起轟動,"假面舞客"(Jabbawockeez)舞蹈團使美國大開眼界。該團將嘻哈(Hip-hop)樂舞蹈推到激動人心的地步,並贏得MTV頒發的美國最佳舞蹈團稱號。該團十分之七的成員為亞裔。我的一位新聞界朋友說:"如今是,白人教瑜伽和針灸,黑人贏得功夫比賽,亞裔獲得嘻哈樂舞蹈冠軍,這可是很不容易的。"

但是有什麼可奇怪的呢?如果2.0版的美國有一個主題的話,那它便是混合、再組合、傳統多元。非正統成為時髦,我們現任總統巴拉克·奧巴馬的身世最別具一格。不妨再用這一比喻推而廣之:在參加三藩市新年遊行活動的舞獅隊的彩旗下,拉美裔、俄羅斯移民和薩摩亞人與華人一同起舞。這生動而恰如其分地再現了美國的新形像。

西方無疑改變了東方。然而海外每出現一家麥當勞,我們都應算一算美國大城市中出現的泰國和越南餐館。東方也同時在改變西方,而且是以深刻的方式。畢竟,人們若是不能最終承認"氣"這一古代道家認為貫穿宇宙的神秘力量,就不會相信風水和針灸的效力。人們若不對被古代瑜伽修練者視為的悟性有所領會,就不會修練瑜伽和打坐。

哈佛大學儒家學者杜維明稱這一新世紀為"第二個軸心時代(A Second Axial Age)"。他說:"這是一個有史以來不同傳統第一次並存並任人追隨的時代。"也就是說,生活在東西方的人們,如今有著更多的選擇,不必僅認同自己生長環境中的傳統。

美國歷史即以展望東方為開端。正是為了尋找那時的中國和印度,為了那裏的財寶,才激發哥倫布向西遠航,而他卻因此發現了一片新大陸。這種展望至今充滿誘惑。那個史詩般的會合尚未終了。位於21世紀伊始的我們才正在接近一個重大轉捩點。不妨將那Kogi餐車想像為未來。一口美味佳淆,使拉美與東亞在洛杉磯交融。其實,他們在用嘰喳網發佈銷售點的同時,很可能也正在幫助重新勾畫美國國際化生活的前沿版圖。


文章來源:美國駐華大使館新浪博客

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