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多喝溫豆漿
流覽次數:3746     添加時間:2007/1/15

根據最近召開的美國癌症研究協會 ACRE會議(American Association for Cancer Research)。

來自德州
University of Texas Medical ?Branching Galveston的研究者盧麗珍(譯音Lee-Jane??Lu)所做的三篇研究論文指出, 經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素estrogen與黃體素progesterone
都明顯降低。

雌性素的濃度過高與乳癌很有關係,乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。

研究中讓婦女每天喝下約
1000c.c.的豆漿,連續五個月,結果喝豆漿的婦女體內雌性素濃度比不喝豆漿者低30-40% 黃豆中有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone(異黃酮)它與人體的荷爾蒙很相像,有趣的是,它具有雙重功效,不但能夠佔據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor),讓人體荷爾蒙無法刺激乳癌細胞,另一方面也能像人體自然的女性荷爾蒙一樣防止骨質疏鬆症,這種功效和抗藥物 Tamoxifen
極相似。

東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆,但隨著飲食習慣西化,年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高,或許這和黃豆攝取量越來越少有關。


男女性都會得乳癌,所以大家多喝中國牛奶---------
豆漿!
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